三鼎
- 品牌源地：中国
- 创立时间：1930
- 品牌档次：普通品牌
- 公司名称：重庆颐之时饮食服务有限公司老四川牛肉制品分公司
- 品牌年份：1930
- 品牌归属：中国重庆市
- 销量级别：万件以上
- 品牌知名度：一般
- 浏览热度：63
三鼎食品隶属老四川大酒楼，老四川大酒楼是创立于上世纪三十年代的知名餐饮品牌，以经营牛肉特色菜品驰名业界，现有加州、杨家坪...
“三鼎”品牌主营产品类目
“三鼎”品牌旗舰店、专营店
“三鼎”品牌介绍
老四川原设于重庆市八一路，是由钟易凤，严文治夫妇创办的小食摊。以经营“灯影牛肉”为特色。抗战时期，上海《新民晚报》记者吃了灯影牛肉后，称所制作的牛肉菜品“香浓叶醇、利口醒胃，最能代表川味神韵”，并建议以“老四川”为牌名，于是钟易凤夫妇便弃摊建店，取名为“老四川”。1970年与粤香村合并，改称“粤香村”，1985年恢复原名，以经营牛肉制品，并以其麻辣鲜香为特色。“老四川”以“三汤三肉”为特色，其中精毛牛肉、灯影牛肉、白汁牛肚荣膺“金鼎奖”，枸杞牛尾汤、沙参牛鞭汤、清炖牛肉汤曾多次获“中国名菜”称号。